アンジュルム川村、40キロのマグロ解体披露！「今にもかぶりつきたい！」

アイドルグループ・アンジュルムの川村文乃（25）が、都内で行われた「高知県メニューフェア2024」のメディア発表会に出席し、40キロのキハダマグロ解体ショーを実演しました。高知県観光特使である川村は、女性として初めて「1級マグロ解体師」の資格を持ち、その技術を披露しました。

マグロ解体職人の資格とは？

マグロ解体師の資格は、日本国内でも非常に難易度が高く、多くの知識と技術を必要とします。特に1級マグロ解体師の資格取得には、厳しい試験に合格する必要があります。川村は、この資格を取得し、プロの解体師としてのスキルを認められています。

資格名	難易度	必要なスキル
1級マグロ解体師	高い	解体技術、魚に関する知識、衛生管理
2級マグロ解体師	中程度	基本的な解体技術

川村が披露したのは、重量約40キロの高知県産キハダマグロです。高知県は、良質な魚介類の宝庫であり、特にマグロの品質は高く評価されています。以下は、高知県の代表的な水産物です。

川村は、高知県産のキハダマグロを意気揚々と解体し、観客に向かって「マグロおいで～！」と呼びかけました。使用した包丁は、長さ約1メートルという本格的なもので、技術は流石の一言です。彼女の手にかかると、重たい頭骨も手際よく切り落とされました。

カブト（頭部）の解体
- 大きな包丁を使い、見事に頭部を切り落とす。
- 「ほっ！ほっ！」という掛け声と共に、迫力満点のパフォーマンス。
身の部分の切り出し
- 部位ごとに詳しく説明しながら、赤身や腹身を見事に切り出す。
- 切った部分を見せ、「見てください、めちゃきれいな色じゃないですか？」とアピール。
最終確認
- 解体後、身の色合いや質を確認し、「今にもかぶりつきたいくらいおいしそう」と満面の笑み。