食文化

料理評論家の服部幸應（はっとり・ゆきお）さんが78歳で死去したとの訃報が、10月5日に報じられました。彼は4日に校長を務める東京・渋谷区の服部栄養専門学校で倒れ、病院に搬送されましたが、最終的にそのまま帰らぬ人となったようです。彼の死を受け...

橋本環奈（25）が、先月30日にスタートしたNHK連続テレビ小説「おむすび」で主人公・米田結（よねだ・ゆい）役を務めている。平成元年（1989年）1月8日に生まれた結が、管理栄養士として「食」を通して周囲の人々を幸せに導く物語で、ギャルとい...

アイドルグループ・アンジュルムの川村文乃（25）が、都内で行われた「高知県メニューフェア2024」のメディア発表会に出席し、40キロのキハダマグロ解体ショーを実演しました。高知県観光特使である川村は、女性として初めて「1級マグロ解体師」の資...